首頁 >> 新聞中心 >>行業動態 >> 你覺得餐飲難做的時候,市場整體增長10%正沖擊4萬億
详细内容

你覺得餐飲難做的時候,市場整體增長10%正沖擊4萬億

中國烹飪協會日前發布2017年預期報告指出,餐飲市場將首次沖擊4萬億大關,餐飲即將迎來春天? 

中國烹飪協會3月30日發布《2016年餐飲市場分析及2017年市場前景預測》(簡稱“報告”)預計,2017年餐飲業全年增速將維持在10%左右這一理性的發展水平,全年餐飲市場總體規模向3.9萬億目標沖刺。 

報告顯示,“十二五”期間歷經行業洗牌、且強勢回暖之后,新的五年規劃伊始,餐飲市場逐漸趨于穩定。 

2016年,全國餐飲收入 35799億元,同比增長10.8%,限額以上單位餐飲收入9213億元,同比增長6.0%,兩者增速分別較上年同期降低0.9個、1.0個百分點。 

不過,餐飲業發展速度仍位于合理區間,餐飲收入總規模占到社會消費品零售總額的10.8%,比重持續回升。 

并且餐飲市場對整個消費市場增長貢獻率達到11.1%,拉動消費市場增長1.2%。

眾所周知,資本的助力始餐飲市場得以增速發展的重要原因之一,近年來,餐飲業一直在資本市場進行多樣嘗試。

IPO之路沉寂一年多之后,廣州酒家集團、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司、同慶樓餐飲股份有限公司再次踏上謀求上市征程。

海底撈拆分出火鍋底料子公司頤海國際控股有限公司,并在港成功上市。 

并且,2016年以來,紅鼎豆撈、香草香草、豐收日等餐飲企業陸續登陸新三板,內蒙古小尾羊、北京優鼎優餐飲股份有限公司也提出申請掛牌新三板。 

相較主板,新三板在財務門檻和業務要求方面更加寬松的掛牌條件是備受餐飲企業追捧的重要原因之一。 

業內預言餐飲業不久將迎上市潮 

一直以來,傳統餐飲企業雖然擁有一些獨特的優勢,但是受到自身技術、觀念、文化經營規模和公司治理等限制,進軍資本市場之路走得并不順暢。 

統計顯示,自2009年11月湘鄂情在深圳證券交易所上市以來,A股市場已連續多年沒有餐飲業公司獲得上市資格,而湘鄂情也因主營業務的變化更名為中科云網。 

目前A股僅余西安飲食等為數不多的幾家餐飲公司。資料顯示,自2012年以來,俏江南、順峰和凈雅食品等多家知名餐飲食品企業都曾先后計劃IPO,但最終都因種種原因撤回申報材料。 

分析人士認為,國內餐飲企業還普遍存在標準化生產難度大、財務核算票據缺乏、經營不確定性過大等諸多問題,這些問題在很大程度上都制約著餐飲企業成功IPO的步伐。 

一些傳統餐飲企業的收入、成本和員工保險等方面均無法準確地計算和估量,再加上在內部管理、內部控制及標準化等方面仍然較弱,很多指標都不符合A股上市法定條件及要求。 

自從2016年國家開始推行“營改增”之后,不少業內專家都認為行業的機遇來了。 

國信證券香港融資有限公司董事總經理張輝指出,老板可以通過發票去抵稅,這樣會促使餐飲行業選擇那些更有規模的、更規范的、能夠提供發票的供應商。

反過來因為有需求,也會催生一大批這樣的供應商,相關合規的問題也會迎刃而解。 

在他看來,在三年不到的時間以后,餐飲行業將迎來上市潮,無論是A股還是港股,都將有大量的餐飲行業來上市。 

此前,也有餐飲投資人表示,在中國,餐飲產業是到目前為止唯一一個沒有被證券化和資產化的行業,餐飲市場在資本市場的表現與其在國民經濟中的地位嚴重不相符。

截止2015年11月9日,A股上市公司中僅有3家餐飲類企業,其市值占有率僅為0.03%;而形成鮮明對比的是,預計2015年餐飲企業對GDP的貢獻率為4.54%。 

因此,在未來幾年,餐飲企業一定會迎來資本盛宴,且證監會改革對于餐飲行業IPO之路重啟,會導致行業出現上市潮,而這波上市一定會造就一些不可思議的神話。 

天圖創投合伙人王岑此前也曾表示,餐飲行業在中國是非常符合民情的,而這塊在中國資本市場雖然前兩年有些制約,但未來肯定會在A股有一個餐飲板塊,這個遲早會出現。 

新三板成大多數餐企融資新選擇

較之主板,新三板的掛牌條件無疑寬松得多,具體體現在財務門檻以及業務要求等方面。

另外,新三板靈活、便捷的融資機制也吸引了大批融資需求旺盛特別是處于擴張、轉型期的餐飲企業的目光,同時讓餐飲企業嘗到了資本市場的甜頭。 

有業內人士分析認為,在餐飲業公司于主板市場IPO未能有所突破的情況下,新三板市場將成為其進入資本市場的最佳選擇。 

2015年2月,百富餐飲成功登陸新三板,成為“新三板餐飲第一股”。這也為國內餐飲企業登陸資本市場,提供另一個成功樣本。

數據統計,目前共有19家餐飲行業企業登陸新三板,從區域分布上看,上海有5家,湖北和新疆分別有3家和2家。

此前掛牌新三板的紫羅蘭在5個月后啟動了融資計劃,不到半個月,600萬元的資金募集到位。另外,在掛牌后,紫羅蘭的業績也出現了拐點,業績增長十分明顯。

分析認為,如果餐飲企業的老板們不是為了上市套現的話,餐飲企業掛牌新三板是可行的。

一方面新三板的投資者以機構投資者為主,有較好的風險承擔能力與價格定位能力。

另一方面在新三板掛牌可以解決餐飲企業并不太高的融資需求,這是與餐飲企業的正常發展相匹配的。

此外,掛牌新三板有利于公司完善資本結構,股東股票可以在資本市場中以較高價格流通,不僅能夠實現資產增值還能提高公司知名度。

而在掛牌新三板后,餐企可以提前適應資本市場,具有上市企業的特點,以后轉板主板起步較快、相對輕松。

從主板排隊到改道新三板,狗不理一直被業內人士認為在采取迂回政策。

望湘園總經理劉慧接受媒體采訪時也表示,選擇新三板的原因之一是IPO對于傳統餐飲企業依然沒有明確的信號,掛牌新三板是為未來的主板上市做準備。餐飲企業在發展過程中的確需要對資本市場加強了解,通過資本平臺進行融資,可以實現企業的加速發展。

特別是一些傳統餐飲企業,借助于資本市場能夠改善公司治理結構,更好地傳承品牌影響力。

資本是逐利的,但是餐飲行業的性質決定了這個行業難以實現暴利,因此餐飲企業在選擇資本的時候要更加慎重,應該看中資本背后的資源是否和自身品牌發展相契合。

蘭州順泰商貿有限公司

公司地址:甘肅省蘭州市七里河區西太華大廈6樓

公司郵箱:sunloog@db931.com

公司傳真:0931-4262870

公司電話:0931-4262870-806

掃一掃,關注我們的微信公眾號

技术支持: 致中網絡 | 管理登录
久久66热人妻偷产精品